Découvrez dans cet article, les bienfaits du jeûne intermittent du point de vue des scientifiques, médecins et de leurs patients. Quant à elle, la France fait preuve de cancre avec son scepticisme mais aussi de pionnière inspirante. Voici les 10 informations clés que j’aimerais que mon médecin sache.

D’un côté les lanceurs d’alerte tirent la sonnette d’alarme sur nos modes de vie destructeur pour notre santé. De l’autre monsieur et madame tout le monde ont perdus les bons repères et font de leur mieux pour gérer leur hygiène de vie dans un monde en mutation, où la désinformation est reine. A qui faire confiance ?

Je vous partage ici un résumé du reportage Arte le jeûne, enquête sur un phénomène.

Note au lecteur : l’objet de cet article est de relayer une information scientifique.

Jeûner comporte également des dangers et doit être médicalement encadré.

L’Homme préhistorique chassait et cueillait, passant de longues périodes à jeûner naturellement. Aujourd’hui, notre société moderne consomme sans relâche, au point d’en être malade. En France, parler du jeûne, c’est souvent l’associer à un effet de mode, un risque pour la santé, voire une dérive sectaire. Pourtant, les études scientifiques s’accumulent et montrent que le jeûne pourrait être une médecine à part entière. Alors pourquoi la France refuse-t-elle de l’entendre ?

1. Le jeûne thérapeutique : la preuve allemande que ça marche

Depuis 1953, les cliniques allemandes ont déjà accueilli 500 000 patients pour soigner des maladies métaboliques et des maladies chroniques inflammatoires.

Les résultats sont tellement encourageants que le système de santé allemand rembourse la prise en charge. Et la méthode a tant de succès que les listes d’attente sont de 6 mois.

Si les expériences se poursuivent, d’autres disciplines reconnaissent les bienfaits du jeûne : cardiologie, rhumatologie, oncologie, gastro -entérologie, et même dans des cas de fibromyalgie.

Les bienfaits sont même visibles dès 24h sur des articulations.

Un médecin allemand déplore tout de même ne pas avoir reçu d’enseignement dans son cursus sur les bienfaits du jeûne.

✅ En Allemagne le jeûne thérapeutique fonctionne, il est reconnu et remboursé. L’Europe n’est-elle pas là pour harmoniser les meilleures pratiques ?

2. Jeûne : un scepticisme français douteux

Tandis qu’en Allemagne les résultats sont mesurés et les guérisons dénombrées, la France fait malheureusement preuve de scepticisme (qui pourrait s’apparenter à faire la sourde oreille, à moins qu’il ne d’agisse de scientifiques qui ne lisent pas de publications en anglais ☹).

Le nombre d’études internationales rédigées en anglais sont nombreuses (américaine, australienne, allemande, anglaise…) pourtant le Conseil National des Médecins Français continue de dénoncer en 2023 le jeûne comme une pratique non conventionnelles dérivantes. « il n’existe à ce jour, pas d’études scientifiques suffisamment nombreuses et rigoureuses permettant de conclure quant à son efficacité thérapeutique ou préventive ; »

Effectivement, le Dr Gauthier Boivin, médecin anesthésiste français, témoigne qu’il a fait 3 cures de jeûne en Allemagne (avec un suivi médicalisé) pour se soigner. A son retour il se heurte à la méfiance de ses collègues médecin qui n’ont pas testé le jeûne.

La réponse des spécialistes internationaux ne se fait pas attendre :

• Le Pr Valter Longo, américain, affirme « Il est grave de tuer le domaine de recherche du jeûne intermittent, et de permettre de maintenir un système de santé très cher qui ne fonctionne pas. »

• Le Pr Andreas Michalsen, américain, déclare « Quiconque prétend que le jeûne est dangereux et que le jeûne n’a pas d’effet thérapeutique se comporte de manière non scientifique. »

✅ Le jeûne est reconnu par la communauté scientifique, mais la France continue de freiner 😥.

3. Une communauté d’irréductibles gaulois résistent : une étude française contredit le scepticisme persistant

Pourtant la France, pas en reste dans des études scientifiques, démontre des résultats positifs sur la santé.

L’expérience a été menée sur un groupe de patients volontaires. Des mesures par IRM, avant et après un jeûne intermittent de 12 jours démontrent que le corps n’a subi aucun dommage. Plus étonnant encore les bienfaits sur le corps et l’humeur sont mesurés :

• Aucune perte de muscle : les muscles sont préservés et ont la même efficacité à l’effort.
• Les organes vitaux se sont adaptés : cœur, cerveau, foie.
• Perte de 6kg en moyenne : la graisse viscérale a été réduite, même 4 mois après le jeûne. C’est bien elle qui a dû fondre pendant le jeûne 😊.

✅ Donc le seul frein au jeûne c’est le mental !

4. L’expérience de Stéphane : il traverse la frontière est tente le jeûne

Stéphane a 50ans, et il est consultant en informatique, urbain, sédentaire, bon vivant mais a subi une alerte médicale.

Puisqu’en France le jeûne intermittent n’est pas reconnu, il traverse la frontière et va en Allemagne, pour se faire soigner dans une clinique privée.

Bilan à son arrivée, un 1^er diagnostic : Stéphane est atteint d’un prédiabète insulino-résistant et d’une stéatose hépatique, dite « la maladie du foie gras ».

Pendant 2 semaines, le jeûne va consister à :

• consommer de l’eau et des bouillons,
• avoir une activité physique (marcher plusieurs kilomètres tous les jours, nager),
• avoir des soins complémentaires (massages, ventouses) et,
• se reposer (lecture, jeux).

Son taux de cétone est régulièrement mesuré et monte progressivement au cours du séjour.

Bilan clinique au moment du départ, le 14^ème jour :

• la stéatose hépatique a disparu,
• la glycémie est revenue à la normale,
• les mesures indiquent une baisse tour de taille,
• la balance annonce une baisse de poids de plusieurs kilos (même si c’était prévisible),

Il recommence à manger progressivement, et parait satisfait de se remettre à mastiquer.

Des conseils d’hygiène de vie lui sont surement prodigués : manger moins, mastiquer davantage, manger dans un endroit calme, faire de l’exercice, avoir un temps de sommeil suffisant, etc..

✅ En résumé, pour Stéphane, 2 semaines de jeûne avec suivi médical lui ont permis de passer d’un corps malade et d’une santé en danger à une santé retrouvée sans fatigue, sans médicament, ni effet secondaire.

5. Les maladies soignées grâce au jeûne

Le nombre de publications sur le thème du jeûne sont très nombreuses, et en anglais.

Les maladies soignées et documentées cliniquement concernent :

• Des maladies métaboliques : obésité, hypertension, stéatose hépatique, glycémie, cholestérol, diabète de type 2
• Des maladies chroniques inflammatoires : arthrite, polyarthrite, asthme, allergie

Attention, comme dans toute étude sérieuse des contre-indications sont citées : cachexie, anorexie, hyperthyroïdie, insuffisance hépatique, insuffisance rénale, diabète Type 1, grossesse. Et je rajoute : enfant et adolescent qui sont en pleine croissance.

✅ Jeuner peut soigner à condition de se faire accompagner par un professionnel de santé qualifié.

6. Jeûner : les mécanismes connus pour guérir

Un jeûne intermittent peut être de 12, 14 ou 16h, sans manger (et pour les adultes uniquement).

Au-delà, le corps privé de nourriture enclenche des mécanismes d’adaptation : le nettoyage et un déstockage.

1. Se purifier en éliminant des déchets

En l’absence de nourriture le corps modifie son fonctionnement et s’adapte : c’est l’autophagie. Dans ce processus les cellules sont recyclées par l’organisme et :

• les déchets sont éliminés. (Ces déchets étant à l’origine d’inflammations dans le corps qui eux même favorisent les maladies chroniques.)
• de l’énergie est produite.

Donc l’élimination des déchets favorise, la réduction de l’inflammation voire la guérison.

• Améliorer les performances

Le phénomène de Switch Métabolique consiste en 2 étapes.

Dans une 1^ère étape, le glucose consommé est stocké sous forme de glycogène. Celui -ci est épuisé au bout de 24h de jeûne.

Dans une 2^ème étape, le glucose est puisé dans les graisses par le foie. En effet, le foie transforme le gras en cétone pour créer de l’énergie pour les muscles.

Pour se rendre compte du potentiel des cétones une expérience est réalisée sur 2 groupes de souris nourries avec des aliments gras et sucrés.

🔎 Expérience 1 : dans le 1^er groupe de souris, avant d’être nourries, celles-ci sont placées en cétose, c’est-à-dire vont subir un jeûne.

Dans le 2^ème groupe les souris sont nourries normalement.

Résultats : les souris du 1^er groupe ont de meilleures performances :

• de meilleures facultés cognitives (mémoire) et
• un ralentissement du vieillissement.

✅ Jeûner pourrait être un moyen de se soigner, de conserver un cerveau et un corps en forme et aussi de « rester jeune » ?

7. Jeûne : les expériences

🔎 Expérience 2  :

On alimente 2 groupes de souris avec de la nourriture riche en graisse et sucre.

Le 1^er groupe subit un jeûne intermittent. Au bout de 4 mois : les souris ont une meilleure santé et de meilleure performance.

Le 2^ème groupe mange normalement : Au bout de 4 mois : les souris ont de l’obésité, la maladie du « foie gras », du diabète et des complications cardio-vasculaires.

✅ Conclusion : Jeûner permet de faire de la prévention dans le cas d’une alimentation déséquilibrer.

« Mieux vaut compter les heures que les calories ! »

🔎 Expérience 3  (qui fait suite à l’expérience 2) :

Les souris ayant une santé perturbée (provenant du 2^ème groupe de l’expérience 2) subissent un jeûne intermittent de 14h par jour. Le métabolisme va s’inverser et les souris perdent du poids et retrouvent une meilleure santé.

✅ Conclusion : en cas de problème de santé, un jeûne permet la réaction inverse, à savoir, de retrouver une bonne santé.

🔎 Expérience 4 : un groupe de pompiers américains réputés pour le stress lié à leur travail et les mauvaises habitudes alimentaires expérimentent le jeûne intermittent. Les résultats sont surprenants :  les pompiers montrent que le simple fait de limiter la fenêtre alimentaire permet d’améliorer leur santé.

✅ un groupe de pompiers démontrent que jeûner permet de faire de la prévention, de se soigner.

8. Cancer : faut-il jeûner ?

Dans mon cours de lycée (et ça remonte à quelques années), je me souviens avoir entendu que pour se reproduire les cellules ont besoin d’énergie donc de sucre. Il est donc évident que pour réduire les cellules cancéreuses il faut éviter de manger sucré. Est-ce que ces indications sont données aux patients atteint d’un cancer ?

Le reportage quant à lui fait part d’une expérience d’abord menée sur des souris avant d’être reproduite sur des patients.

🔎 Expérience 5 :

Le 1^er groupe de souris cancéreuses subissent un traitement médicamenteux anticancer. Résultats : les souris sont perturbées et subissent des effets secondaires.

Dans le 2^ème groupe les souris cancéreuses suivent un jeûne avant de subir un traitement médicamenteux anticancer. Résultats : les souris sont moins perturbées par le traitement et ont moins d’effets secondaires.

Les patients, atteint d’un cancer et qui ont fait un jeûne avant le traitement, font les mêmes constats et chez eux :

• dans le sang : le taux de glucose et d’insuline baisse ,
• dans les urines et le plasma : le taux de cétone augmente,
• le système immunitaire s’améliore, amenant à une rémission profonde et durable.

✅ Donc jeûner, participerait-il à guérir d’un cancer ? Faut-il aller se faire soigner en Allemagne ?

9. Maladie d’Alzheimer : faut-il jeûner ?

Voici 4 expériences réalisées qui démontrent que jeûner permet de faire de la prévention mais aussi de guérir.

🔎 Expérience 6 :

Une souris atteinte de la maladie d’Alzheimer SANS jeune intermittent : la souris est incapable de trouver une plateforme immergée.

Une souris atteinte de la maladie d’Alzheimer AVEC jeune intermittent : la souris est capable de trouver une plateforme immergée.

✅ jeûner améliore le fonctionnement des circuits neuronaux (apprentissage et mémoire).

10. Jeûner est un acte de prévention mentionnée dans une loi

En Polynésie française, les chiffres sont alarmants :

• 75% en surpoids
• 48% en obésité
• 22% en diabète

Face à ce fléau de santé publique, et pour la 1^ère fois au monde, le gouvernement de l’archipel a inscrit le jeûne dans la politique de Santé publique. La loi a été votée en Polynésie en Aout 2023 pour Promouvoir la pratique du jeûne à visée préventive.

Cette loi votée à l’unanimité s’inscrit dans une démarche pour sauver une population en danger.

A quand une harmonisation au niveau national ?

Moetai Brotherson, président de la Polynésie française déclare avec clairvoyance“On nous a installé un système de santé où à chaque maladie il faut un médicament. Alors que l’idéal serait qu’on ne tombe pas malade. Et pour éviter de tomber malade, le jeûne est un outil et ce n’est pas le seul. Mais c’est un outil extraordinaire. Evidemment ce n’est pas un outil très populaire auprès de certains lobbys qui préfèreraient nous voir consommer toujours plus pour tomber malade, pour pouvoir nous vendre des pilules. »

💚 Félicitation à ce président d’avoir su prendre des mesures politiques à ce problème de santé publique à travers une action de prévention pour la santé de sa population.

11. le cas de Tunui : il se soigne d’un diabète de type 2

Dans le reportage, ce conseiller du président polynésien, témoigne qu’il a été soigné de son diabète de type 2. En 6 ans, grâce au jeûne et au changement d’alimentation. Il s’est également allégé de 33 kilos et ne prend plus de médicament. Depuis, il continue a adopté un jeûne intermittent de 3 jours par mois pour permettre à son corps de rester en bonne santé.

💚 Quel bel exemple de rémission durable, pour cette maladie métabolique estimée incurable ! Longue vie à lui.

Conclusion

Jeûner fait perdre ET gagner !

Ce reportage réalisé auprès de scientifiques, médecins et patients justifie des bienfaits incontestables du jeûne.

😥Pourquoi la France continue-t-elle d’ignorer les bienfaits du jeûne quand d’autres pays l’intègrent à leur système de santé ? Pourtant, les preuves sont là, les patients aussi.

😥A quand une harmonisation des protiques en France ?

Quels sont les freins de la France pour :

• mettre à jour les programmes de formation en faculté de médecine ? et,
• informer les médecins des résultats cliniques internationaux ?

Combien de temps encore allons-nous nous priver d’un outil aussi puissant pour notre santé, et si facilement accessible ?

😎Se soigner ou rester en bonne santé nécessite d’avoir une bonne hygiène de vie. Mais finalement êtes-vous certain d’avoir les bons repères ?